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聖誕布丁

材　料：El&yot&J3\
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牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g zsf+o\Jo

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B;T 小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85g
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黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70g7Xx|9iJ$C
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杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115gV7Qh,E.a,o
、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個
gB0k+UcB&Q 、白蘭地 20g、蘭姆酒 20g)Dp!N2\Ig#T"pn

AH7]GN 雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量
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?%@D6]Ui:r!w1Bb} 做法：a;E1Rj)w#O
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1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。.Z I9I\_o;N%H0v5o
2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。(F o'RX.P;Y{/TB
3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。
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7UoW{/M7FZ 白蘭地沾醬作法;U7yG1Vn Kh
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材　料：v]P``la
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牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35g
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D#ER 做法：)a m+{Ro$g X2O-S

YC\l7A9z 1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。,|HI{ww/d){~$SZ
2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。
%N M/At/}~ HLZ 3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。