查看完整版本: 聖誕布丁

聖誕布丁

材　料：
5T,G/~`#Dt d*S%J
-DpAU!A8o[ 牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g
af!B1TZe oh
.Oh&EG3Ko 小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85g
Kv8B*Og;{h ,D p Yv$C
黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70g,vKOB;x;V
X V[+u{4BViM IY
杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g2N$p:Y]zCz$C0F1X
、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個Q6u3[i ~
、白蘭地 20g、蘭姆酒 20gmpz#u3@u
6d%Rn(N`
雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量
$]'dnj/t(N
1toxI j0Ih e4o 做法：uBI"lT{.Hj
2lh6buexUZ _
1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。
KKW9[6w(x*y 2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。
t-N8FtQ0Y}D"n+PgD 3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。
SDj,l-qv%n$|.V%|[
"Wy)s\Yr+L/dgi v"v0?HX!m[Dk
@/ql*k g |(M1X%h
白蘭地沾醬作法
S5K,q4m-xt @Je8W]F4U'v"m
材　料：z"GS6R1bg#Oh}v-M*D

.i`C#Y~7I 牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35g
%WkriW)`'@ 0j}$d*kf6It#zu.L I'B
做法：
0}9XT1`(k (th!a(\L&z(]_^
1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。/F,C\%XS g&Vf)y
2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。5cxk#z~;?)LK
3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。