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口感潤滑的意大利奶油凍

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    口感超級細膩潤滑，濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華，再加上絕對有誘惑力的色彩，馬上成為心頭之愛。"]w Z+~~Y!O
　　準備時間：5分鐘
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gWT 　　製作時間：3小時30分鐘9|6P9y0Z2~]1u)aflB
　　食材：奶油 300克，水100克，芒果1個
FV/pn+S$NeZ 　　調料：砂糖100克，吉利丁片3張或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克!V*f{z+Kk x&j??M
　　原料採買：奶油在超市的冷藏櫃裡都有出售；吉利丁即是魚膠，可在專門的甜點工具店或外貿超市裡購買；香草在外貿超市的香料櫃檯能找到。 U*ax| AwD-c1z
　　做法：
l1b&T;vb7V)bq)k 　　1 用溫水將吉利丁溶化。
E.h+mWo 　　2 芒果打成汁備用。
Nt4ombF J 　　3 將奶油、香草和砂糖在鍋裡用小火煮開，攪拌5分鐘。$rnbt1tf#qJ%s
　　4 把香草取出，再加入1和干邑，不停攪拌至混合均勻。V7E(x
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　　5 將4倒入模子裡，放入冰箱冷藏3小時以上。#s~0b+PR4N
　　6 吃的時候將5取出，倒扣在盤中，淋上芒果汁即可。4ax6y4J,E"gd%~
　　烹飪心得：最後一個步驟，可以用溫水微微焐熱模子外殼，以方便脫模。