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豆漿焗烤花椰菜

材　料】 IFz2wk/{ @\ ?-l
原味豆漿  150㏄ |$OD$Z,}7A
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白花椰菜  250公克 6NL*E4K P
紅蘿蔔  20公克
-\7ToK1wX#{ 袖珍菇  60公克 F^7w0L3Z'v
蒜末  10公克
2O!M^:]d-F C 洋蔥末  15公克
!@+MF)WGp` 低筋麵粉  20公克
*i6G!JH S\g 奶油  25公克
$Z-Q w#P(T^O 乳酪絲  80公克
feCl8iy5~h(` 【調味料】 f.m7R;].OR1Fgq
鹽  少許
x1X!J n3X#`Rk8k7V 雞粉  少許
j5S)|Sr
h 胡椒粉  少許 |)Y!Ns%zq:MC9FV
【做　法】
5lD'MK.b)K T$B 1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
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!~*o`5^;h/S 2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。5v%iKPQL];B

y,Y1G!Z*R9Q+l"W.\I 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。)us^,a Pcf3ib;l
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4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。