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豆漿焗烤花椰菜

材　料】 -F x7L;T6pX [5W
原味豆漿  150㏄ -J
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白花椰菜  250公克
!jUgr_Q(cubb 紅蘿蔔  20公克
`Z7Q?8P B+V0F 袖珍菇  60公克 D
m5En N!|JS#Qe"`
蒜末  10公克 Tk+^'Az+T
洋蔥末  15公克 D;\}7mZ"XU1K
低筋麵粉  20公克 *`7W?A4Ze
奶油  25公克
6`vMU2H2\s 乳酪絲  80公克
gtR7`0K'w(r 【調味料】
%_2I!KN4xk+K 鹽  少許
u$OJ \8nG&I'z/{ z$L-K 雞粉  少許
^|1Y7E[
\CG 胡椒粉  少許
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V5Z 【做　法】
4{#yN^hr,R 1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。3{ c/hqLh9f,xwI
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2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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1{Q^i@6n4[b 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
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vq1z)Xb&Y5e(w+\s 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。