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豆漿焗烤花椰菜

材　料】
;q6M0kHWct#R4G2F 原味豆漿  150㏄ %~6rn Rl S4G
白花椰菜  250公克 %Cg+v RQL
紅蘿蔔  20公克
El_2A#u 袖珍菇  60公克
"s:TL.paP)ms 蒜末  10公克
`w.kJ#vb 洋蔥末  15公克
C7giQ\ D$R]G8u 低筋麵粉  20公克
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x+E;U 奶油  25公克 m1Im$h"@xV
乳酪絲  80公克
UZ+YIlP!X 【調味料】 W^f6U~,]$eQf
鹽  少許 rYQ*L@*m3w
雞粉  少許 #|(vukP
胡椒粉  少許
9`.hA`NjNBc&[ 【做　法】 @1xSri
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。 f.?-Y.y#FRG

:p1g)bM*ni,fcx 2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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p?M d E/z 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
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y7P/Q(?,i9G 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。