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豆漿焗烤花椰菜

材　料】 /~q%Y)].m#y}
原味豆漿  150㏄ o X;q8b$m?w/M3V'v
白花椰菜  250公克
G-}p#E2{,H7?;W 紅蘿蔔  20公克 a:S)MN?xc
袖珍菇  60公克 :t1a1P;r8fnDP
蒜末  10公克 ukO4V@![gV,I
洋蔥末  15公克 Z9~uN],m/m+A
低筋麵粉  20公克
VRMC4a;V 奶油  25公克 kJ3g&roC ?i
乳酪絲  80公克
z"c:N/xWry(k\ 【調味料】
5B5vG!lzz 鹽  少許
5kXty5g^ 雞粉  少許
bJ'qq;?%{f 胡椒粉  少許 LY{-s&^
【做　法】 [Nkcc,g~L
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
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2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。~0Sv:~~8r

z)dOS)L-O0BCI9[*}?f 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。