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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：
;f Y2w7vvRwG7s     牛肉一小塊，切成小塊uP$HeR
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    西芹一根（切丁）qy$u+]jI
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    5個白蘑菇（每個切3、4片）,GQ:i}em@
    1／5個洋蔥（切丁）g F!w"a@ r7E oA8ES n
    大土豆一個（切丁）A5Qc{3prG
    2大勺橄欖油
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S}3rjP5ep     少許鹽| |"fH#H_ S0O
    1片月桂葉]~!?A~0C&S9HHZ o
    7－10粒黑胡椒&oWpKlj;n'@;N4~
    1大勺紅酒?OJ*j2O$U}
    適量水（或是現成的高湯） INy g&zM`
    做法：
e$l(_ ^ F,D)b)[5N     切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]