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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：
gb!@T B;Ji     牛肉一小塊，切成小塊S-Yz4W{tk
    西芹一根（切丁）
*{#Zfb4f8nz9T     5個白蘑菇（每個切3、4片）;z E2o#{
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    1／5個洋蔥（切丁）m7r6g,]Q,^ {0r
    大土豆一個（切丁）/Jp0L [n
    2大勺橄欖油
VB c,Zkn     少許鹽A8`e/RU-oST/D9E1}'f.f
    1片月桂葉,Y$j l&d$s
    7－10粒黑胡椒
z3{8Y0l+Q,s,bJ     1大勺紅酒
O ~4G6|B7T b b f#u5hC     適量水（或是現成的高湯）
1?&e~T:xa0wK!q     做法：4t1}7O3_5j3i:apW
    切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘6{(S9e1B)N:RA l
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]