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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：
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xO     牛肉一小塊，切成小塊
'O5z$nY1~S;T^     西芹一根（切丁）6c6Cq4DT N;O5z#Y
    5個白蘑菇（每個切3、4片）%E4pV-C-G
    1／5個洋蔥（切丁）}Ty4qJ1V:x
    大土豆一個（切丁）6h vp@$_^O8m
    2大勺橄欖油'a_SjEj j
    少許鹽#{%^7I X)k0cr$EDY
    1片月桂葉
_'{O.c{SF`M3[     7－10粒黑胡椒6l+\/F/i&aXP;C@
    1大勺紅酒Q(bp)`V.h%P
    適量水（或是現成的高湯）
8}-e&j&n-]5_n     做法：$LC5}(A;`j(dAfdV
    切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘?}W?+Xq

%ig,nc*K J H:E ] S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]