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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：
*^"w4}QB     牛肉一小塊，切成小塊&LPYjH
    西芹一根（切丁）
xK1yrkd){"DS     5個白蘑菇（每個切3、4片）3fi$qa8uM_8C
    1／5個洋蔥（切丁）
9LP~A0X+M     大土豆一個（切丁）
9Q,BcoIo:]O'qE     2大勺橄欖油._+@)oY#YMn'QF
    少許鹽:i[|4K1T-@ N+z
    1片月桂葉
X"U6L8U5MsB_,AF yQ     7－10粒黑胡椒
+[wv&z!m Qb-UcY8A     1大勺紅酒
'_j(cH qw D     適量水（或是現成的高湯）
[,r1N/}L{"UN!v     做法：
)WTA)p)A     切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘fH-Q4aS"I4{2Zg9o

7c%p.xv&x6N.} [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]