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麻辣小排燴飯

牛小排 6兩 mK!R'LO1Z
洋蔥 1/3兩 "_/d:m;G\ @sCC
青椒 1/2兩
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k}&n]3b 紅甜椒 1/2兩
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A 蒜頭 1瓣
3oa!sB2N| 白飯 6兩
x8g{e0lY 高湯 80cc
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1PhW:F&l H;} A.太白粉 1小匙
\ @ |9h#wwX 水 2小匙 [!kpi9QgA]{%R#z
B.美極鮮味露 適量 7QH6t4FR.]t8y{r$h
C.米酒 適量 $C1C&Il,Ga%L6W
麻辣汁 2大匙 #m@ gse5r*hR

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S3v8t#?1m 1.洋蔥、紅椒、青椒洗淨並切成細條狀；蒜頭用刀背拍碎；調味料A調製成太白粉水備用。
%]a3C4x&Z-a 2.牛小排洗淨並切成薄片狀，以適量的美極鮮味露稍醃一下使其入味。
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Uz+dNQI 3.熱油鍋，將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。
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KEFlB-r 4.另起油鍋，將作法1的材料下鍋爆香，加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾，再將作法3的牛小排下鍋，慢慢倒入太白粉水勾芡，起鍋淋在白飯上即可食用。