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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,2z#]]h8TD?B
第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去 [uH5Mt8`7?}
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理
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N.p:b,A 因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
^C(Cg{ry 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記
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十人電鍋份量
5f3?4k2Liq 材料：
dC9e#j*^!oC)b 大雞腿 6隻
8{@$bNb;x(g2P 蒜頭 6大顆 去皮mpJ'psLg8i$M
紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）
,|8R$Hi[ Uz(Np 紅棗 三顆,y4L_]p
枸杞 二大匙
t0L^tna$u)SG 鹽 少許
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作法：
i y2Nk2nW+S 1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
q;D-v\/o(lX 》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多"Bc^2{ ? dt F&V
2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉
](WB!{o3qb2{2z 3 電鍋煮40分鐘
@v e)j IA$l!r 4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)
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&l^"E?Vy1QD 如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰.L%q7LK1T/A N
在爐上重熱時可以湯滾了再加肉OJs;Ta#h3g`wh
這樣就不會柴掉了z)qI TTE f
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~
s#K*D.pU 我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的