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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,
YGB0{W| ^1[.A 第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去;PM\ `|3x?O#k |;O&sW
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理7|c t9{3[2Iw ~
因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜)n&q0r:p!`
以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記
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十人電鍋份量3BoI
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材料：
9Mg%jR;U?!R5Z&c 大雞腿 6隻i"N5|L/r6Rm5x'q9c
蒜頭 6大顆 去皮
u j{!tDo'D|/Q 紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）
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y$kPWjp.y 紅棗 三顆:F5Qg{,q-N
枸杞 二大匙
%v yV)^&I'\3Zf 鹽 少許
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e]0l0{\3T4Lu#QX 作法：.`V1n1b;E3N+h/j eZJ
1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
2_6m#S3?!q 》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多+isC p,z,_Q I*m
2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉
m0}"p V%p%?q[ 3 電鍋煮40分鐘}
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4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)+f~
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如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
4n\(fQ\C[m7O)F 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉%Iyg_KmgP*|B
這樣就不會柴掉了
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F/MEQ)L^ 我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~po%v@SVYo
我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的