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紅豆棉花蛋糕〔已檢〕

紅豆棉花蛋糕
6U'Q%iI.|$O j5X#Zj)C m F+P[T8Y
材料:
*Vh:S!JD1_;^d n 蛋白..............6顆p e%VIGZH2GzD
檸檬汁.........15C.C
C#Any9|ll._$f#k 鹽...........1/2小匙
'K Z(obF4Lx6m 細砂糖............150g/L-Ug3sn6S,D
低筋麵粉............90g
+c!x.u0aX 蜜紅豆...............50g,p/o QY-u4W+S

n#E,d;D$aO0i.v5M 蛋白一定要打至非常綿密,
ET]dQ5kE-v v&DR:T 且會感覺到有一點彈性,Q,{:|
V,Phm1c,l8h#c
這樣烤起來才會細細綿綿的喔！
.\7@_.e+n&\^E(v 另外，烤好了以後可別急著吃，R`)?eN!M
要放冷了，才將蛋糕取出模型，
-x#m4`!z;L2@yV 蛋糕才會呈現美美的形狀！

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|2t4KW;I6h 1.將蛋白打蛋器攪拌至出現大泡沫。*EN2hv.xhZWE
2.加入檸檬汁、鹽、細砂糖，以低速攪打成綿密的泡沫5e-mnAAUz*c
3.低筋麵粉過篩後，與蜜紅豆拌勻備用。;QU,?6C5AJR/v y
4.將麵粉加入蛋白泡沫中，快速攪拌均勻。
0M,?[^+p-v)f1[!M4P-F 5.將麵糊倒入模型中6eg3~(V9Se"v,X%|-Q/_
6.放入已經事先預熱（160度）的烤箱中烤25∼30分鐘
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)oAE#ER [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:53 編輯 [/i]]