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脆炸蟹子蝦棗

脆炸蟹子蝦棗
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O)[ }K f8M0C:\d'E'Q
2_%S1kGCg3f$v 材料EP%RsP%v:t

3joy*n(Bs6zy[6Bkz 中蝦仁 250克
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Tfi'Og_ 馬蹄（去皮） 2粒s"r$|5X2MNB;[(]
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壽司紫菜 1片
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Th?"pf2p 蛋汁 4湯匙

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白麵包糠 1杯
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蟹子 2湯匙3G H U3HI,l p^:x`

J,d,O7d#]9J7uH 調味料Y0jw9X a,UhP`

we%^_2d3y QE'f'f 鹽 1/2茶匙Jz{W^2aQ7_
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粟粉 1茶匙 g:a0b9{7rR L
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蛋白 1湯匙
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j#WU.Z N Srf3] 胡椒粉及麻油 少許Q4^,~h6Ec%q4_$?
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蘸汁
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5w7w"N.v~_6l` 泰式雞醬
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做法q.F5b0W'Nb'@ M)^~

&bdl-wz/li 1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗，沖洗及印乾後壓爛。
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2. 將馬蹄剁碎，與蝦拌勻，加入調味後拌至起膠，雪凍備用。u_;ph+^

6hy[Z{+k AU 3. 修剪壽司紫菜成長條。c#@KT#n0d:Av)eN/S2Fr

@!o)U!YD~ r._ Xx 4. 把蝦膠分成等份，每份蝦膠內放入1茶匙蟹子，捏成蝦棗。
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R({*v |`3g] Q"V 5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。9g r7TlSQ

/|1yOdS 6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆，拌以蘸汁，趁熱品嚐。