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炒什錦

炒什錦
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材料: S$J:P\
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素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、5\,K;wq5cBsz
青花椰菜1/2個、薑2片
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調味: 0z
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高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許
7_.RLZ3r9QNR 、太白粉少許。`h$p1Dtuy?+U_&{
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製法: 1L"cd\ C }
1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。lnVO,Zi

g!@^6u!~9{3L#x 2、秀珍菇亦川燙備用。 Rzru5j1[ kf

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3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇C"m&X G1t-suz
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至UZ:n5tQ
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。