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炒什錦

炒什錦
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材料:
mc%Z `Ggk,v Z 素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、M\"A5O3U*R
青花椰菜1/2個、薑2片
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調味:
Q&T~-JP'D 高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許&f}v+bpGx(L9U
、太白粉少許。2k M4\q\
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製法:
:?hYT"zh 1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。0mK&~p\BM

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\'CL.c[}P;XI2K 2、秀珍菇亦川燙備用。
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3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇
/B{+w"c)cAn7] 、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至
d H7Gn1SgC| D8S 入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。