查看完整版本: 學做美味咖哩豬排飯

學做美味咖哩豬排飯

[img]http://photocdn.sohu.com/20080111/Img254599045.jpg[/img]
:eW4i+fV#Q}
O
{(y7F%s_5a-\ 主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。
vX p~;\)R@ ]X {"g_$p s
配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉$p:PX'l9Yd t&m
5^'ND QA!U
1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。 &nTYmU
B U.X1]+`K)E
2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。 ce4oy:k:i*q
f"CF%]`
y\
3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。 7w S?Y2OOdnJ{@
uZz
Y1l }
4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。
9d eqk:@"E
q^i%w3x9U
_ 5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。

V'lI Y@
J8L&KG{gFX)Yh 6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。 X;i3zTf9_"QL
__%mS:LT
7、把漿好的豬排裹上麵包粉。 @X,a5HE w

n ca2\p4K`b,y 8、下油鍋炸至金。 )I]B3dA5?
T?#t^p3FWV5O+`,P*_@
9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！