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黑朱古力麵包

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3m`6BL1M s%_#zR8y
5xY1YL^TW 成份:,{7\5{O9R
高筋麵粉--1000g {u?%y'LF#\H%O
砂糖--100g P`l
C}p
食鹽--10g
NdEe [ 乾酵母--15g :igN%QL%q*SQv
黑朱古力--350g st7K GA/U
水--600g
4|!bW5l#VM|B 奶油--70g
Ci aPp.T'O {/@ w7[$P 核桃粒--適量(約150g) NvT%?w-V%n/VG
改良劑--10g
(IbMSO$I#iU|^.| 步驟::ggZv#w |X|6pK*K!KZ
1.)高筋麵粉、砂糖、食鹽、乾酵母、黑朱古力、改良劑一起攪拌。  T4r N)bB FI
2.)水加入攪拌成糰後，加奶油繼續攪拌至油完全吸收呈表面光滑。  1@&SBp*FzN Z6w
3.)再加入核桃粒拌均即可。  
8T)XDlca!^i#j 4.)基本發酵40分鐘增加一倍大。  'r3`nC*QjB
5.)分割每個150g搓圓 → 鬆弛10分鐘 → 整型橄欖型，灑上白芝麻。  
2qqfnn_Z 6.)最後發酵約30分鐘（一倍大）。  
B:AKL1q u"H 7.)入爐梮 約12分鐘(170度)