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酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]想英雄救美, 獲得現金18Ds幣.
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[align=left][img=403,301]http://lady.yoho.hk/03/uploadfile/200707/20070706060923855.jpg[/img][/align][align=left][img=406,302]http://lady.yoho.hk/03/uploadfile/200707/20070706060954955.jpg[/img][/align]dG#s Zk/P;oa3y
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主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（起士粉）若干
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qh6tn}]      步驟： )Rp~6_y
      1、片出檸檬的表皮，切成細絲備用。 5OWul:NBV w
      2、檸檬對半切開，從中間開始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁 。      
Z3ux+GH qx       3、雞腿去骨，切小片（小塊） 。x3go;O}.D/f's
       4、取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，醃制半小時 。
C9}d1]`x,A@w        5、平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。 #J(Gz-P }8~$D
      6、洗鍋後倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調味至不覺太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡後便倒入煎好的雞塊，裹上汁後撒上炒好的芝麻，便可裝盤，上菜。Z"n8[#F(?jz.i mS
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 [/i]]