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紅燒羊肉湯〔已檢〕

紅燒羊肉湯（补气养血、暖肾补肝) hB\)j-Q _

8u.p'f2c2r:v1d.R;a 材料：KrOa8l"U-_nK

3P_-Y)?\.r%l     羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；.\!b I
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jB| ua`OV2K     调味料：j W2S+B1rc

,zk{'OnK+C     A料：米酒2杯；&]LU6Sc1L{
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    B料：盐2小匙
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T3L+x Y.d'qz`"F 　　做法： x1u$w B_/h S
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　　1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
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　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
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　　注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。 ^"Af;]K7t u&i }5p
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　　特点：此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
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