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紙包蛋糕

紙包蛋糕
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材料(9個 muffin 杯份量)
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低筋麵粉           60 克
d+Q@n!Tl;vW'D 粟粉                   15 克  -H0srd7br
砂糖                   90 克  
q tTv'sLY^'s 雞蛋                     5 隻  d!uWm-e3Mx sJ
含鹽牛油           60 克  
Yw r(hB$q"YrQ 雲呢娜香油         1 茶匙  
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用具--
ehq3p;w&N@EE 正方形牛油紙    數張 5T4Fg3_5I"A c3v
muffin 杯             數個5?
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3x5jZ!A*E"S.e8D[ 製作K9L-@+H i:@4X~
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
XH|,{1Y!Tb3t [#` 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
f\9E8{+_.y.~[&v 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； 7u |T;ld;x%|;M_p
4. 加入蛋黃，拌勻。  
h(t2NukD 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  
Y}"`Sm:M1h 6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  7aGY2Ow? q\`
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  
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8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。