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紙包蛋糕

紙包蛋糕 O8xSz*Q `

Z C1DNq0H{ 材料(9個 muffin 杯份量)
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低筋麵粉           60 克
&W*euY u"}Ik 粟粉                   15 克  s|R}1ZL V'G
砂糖                   90 克  
}+r^^!dQ3Uj 雞蛋                     5 隻  
Q,Gz8|s}"hJ] 含鹽牛油           60 克  4a jw)q~3cV
雲呢娜香油         1 茶匙  
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用具--
0n{3rvkAB 正方形牛油紙    數張 %~%g E \Z O4I
muffin 杯             數個Xz%n V(g!CC3Xu.]

*wu'AA^sJ9E"x;\ 製作
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
`2B WGK 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；j axG
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3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
,go9l{o.}v(a1K 4. 加入蛋黃，拌勻。  !W/?{}Hs(X2|gW3\
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  a6k(i4l4[;m
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  
u,])TOE Qf8` 7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  
8L8qTn"yT)?` 8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。