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熱巧克力

熱巧克力
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X,O/j#LZ 這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！S,Ge4N~:EN.X

/OF|C;^T7U,B 材料"t1H*dM[ D#Gj
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1 盎司純巧克力磚 )i5i zY}x?:[ V9@:tw
2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉) v;zh$nC/y
5 茶匙白糖 1t{r.Q? R t s7Mc9I(`5_
1/2 茶匙香草精 a?W5Wk+D}
1 1/2 杯牛奶 (S"UBy U5e9C*|ux

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作法9s%c/r9M{u:s

h,j)k!KG7I5j&be| 在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。;`fI Rv/Rh{

i'~g'L Pc 將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。,?1lY#HM+UZ8`

U5F\SQ 註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。

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