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熱巧克力

熱巧克力r*Ic/} _A-w@o

.N.bc&`;xW/HG6_3Q 這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！9L ?
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.f/Ln ~"DA 材料
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1 盎司純巧克力磚
.Tcx)I)y)ZV/Pxg B 2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉) QO7O&p
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5 茶匙白糖 hR~p7G9|"RD
1/2 茶匙香草精 oV!Y"Fs_
1 1/2 杯牛奶
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作法~"gGF/U

_*yfz%\9w 在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。W/rH/Idrp~

eP?w`s _'u]l 將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。xVE"Wr p.L I

#j#h+}0wh,k:V 註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。

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