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紫錐蜂蜜蛋糕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman見到壇主的真面目,壇主送出現金91Ds幣.
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{f(S y2j.kp})j 【材　料】qcv8d-hZ4w
高筋麵粉  145公克:V;N;i z#v-v
奶油  145公克
"MH~*h*~:u/c1GD#yf 糖粉  101公克
?K2R+I"_'|/Hz-bS 蜂蜜  43公克^UAr!G2f@
乳化劑  4公克
hRto!ZM 鹽  3公克 P;Mi6\!]XZ+{
奶水  14公克:yUU4g-mTgH
全蛋  145公克
O8r(I'lA0L{? 甜菜根粉  20公克7J[5g3Z5`'y:D
水  60公克
)|0us A1[Q n&r"Wu S-n|-H7F^g
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【做　法】
.t3C(Z3no1R-t Rh(E 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0pER#S'tl9]aL

w w?%V'y8D 2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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,G_/sU]a 3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 p2LHlTJ
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。7lMQz.m,LYU6AY

%X]yk_ T,v_)x9e@ 5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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【備　註】 i-W|L3C U
份量：1個圓形派磁盤