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少瓊 2006-6-15 10:43

朱古力之吻

朱古力之吻+t0y!h'Lz3o
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材料:
xm:aZ,E1r7J*Z 黑朱古力 200克
c$V pH,[x0C 牛奶朱古力 200克\(V i3}rZ6\2g0W
淡忌廉 100克
&J9P|+Bk_c 牛油 35克Z#h|0Ef U4O
橙酒 2湯匙
b}u0F@{%BO1|u;b 可可粉 適量(`/J]`5@ L{$H
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做法:
H:Nx @t6F4[!SG(aI 1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎,與牛油隔水煮至完全溶化(水溫約50至60度),加入橙酒拌勻;
W9|QnI#\1w Ju4U 2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻;
_U4C_kQ 3 倒入平盤中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時);2Ip Ue9r?)r%O:htN
4 將凝固後的朱古力塊取出;oAN!O7N U6PA
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形狀,將朱古力小粒沾滿可可粉; |.Oe~2x"Y _3}YUF
6 最後,將多餘的可可粉篩走即成。
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