少瓊 2006-6-15 10:43
朱古力之吻
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材料：
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黑朱古力 200克
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牛奶朱古力 200克\(V i3}rZ6\2g0W
淡忌廉 100克
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牛油 35克Z#h |0Ef U4O
橙酒 2湯匙
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可可粉 適量(`/J] `5@ L{$H
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做法：
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1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻；
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2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻；
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3 倒入平盤中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；2Ip Ue9r?)r%O:h tN
4 將凝固後的朱古力塊取出；oA N!O7N
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5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉； |.Oe~2x"Y _3}YU F
6 最後，將多餘的可可粉篩走即成。