查看完整版本: 豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕V,|J1ER/K
uoJPu8bA'B
豆 腐 芝 士 蛋 糕Lt/mKL2d
+\9n([t8di9Du'FnD
材料(6吋蛋糕份量)  &fR3jJp?$L
忌廉芝士  70克   ihUx
[;`$l
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   Kw\%@4Krv5U
糖 25克   
|~~/OE2b 魚膠粉  7克   
Z|+cC&m(yF?S2?5E 淡忌廉  120克   w(m2X+Mo Ag'JW
蛋糕片  1片   bp _%nLD Ur
椰果肉  30克   
MF
_4RJF0O'U G
R
iPAe)j2r] 製作 0Xv:UH"P |\

3c BG+w%O_+f,gG 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。X._\
R!nV?t#I

+D)|l!UR6OP 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
s ])|on jf;B
7s~Sr1] O8s1p%vz^ 3.加豆腐入芝士中，打勻 。]'i)ljO7k/[
9t4L
l(l9rK-i
4.打起淡忌廉 。2Z/I#M9X1Y&\"w

k+HQw"Q}Em&Yw3G-g+] 5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。1| e[-EU2Th!?O]y
2gx$R$E@
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
&x(hK S2}
j,|DLd$L3d5im/@d 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。R0?:Ql)]"o{|]2D

6a)pXda,Y\)t
nt:au%KW4m"|1Z/`c0b 貼士 Vo6gAx
L

s.P_2r5n!`K5v} 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。U}J'r:Q6X4g9^y
9^:?0\nY!g9gf
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。
4^8\(eq+E&r     用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。