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豆 腐 芝 士 蛋 糕

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材料(6吋蛋糕份量)  
1^u*Vl"M 忌廉芝士  70克   
Gc(b+?5bB 布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   E-S&~-A+KO
糖 25克   
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`QZh 魚膠粉  7克   A7Sa2} I8B
淡忌廉  120克   
R Ul&QDnGj 蛋糕片  1片   C&QZ;KT2Ha!{
椰果肉  30克   [email protected]#Y

BA)P3E qo7i(K? 製作 7{._'oDXeR
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1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。d DVG'a6f

KG Y1Y)B 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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3.加豆腐入芝士中，打勻 。5mps D d1B(Y.N

1e"fs:Ju3v4Xe 4.打起淡忌廉 。!Z(g%G4E vvx
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。@` T-p*K+F,j |)c

op0?1] ^l}0u 6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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;o5{;gvFE 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。ec;w]{d$^Y

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2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。
:]'_!U iu)]/c#@l     用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。