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中菜]橙香骨

中菜]橙香骨
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中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib
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可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！

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AE tYjj,\1H2O 材料:qE.OGk$Bs
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金沙骨:一斤 )KX ss?,] __2} Py

Q.JH SF6gR e$|F 醃料:
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糖:2茶匙
)L1giD/x S;c 生抽:2茶匙
6fK~6Q _!f] 鹽:2茶匙

M`Ow0| u B V 海鮮醬:1湯匙 Ug!]T8o5C A
玫瑰露酒:1茶匙
6n!Lr#p7j0x:ZC$B 老抽1茶匙 r5c7dEi@ w
橙:1個(汁及皮亦要) ~(O,uw]T L? s

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c6n6w 汁料:ngLp6M
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麥芽糖:2湯匙
3P WEC7v4Fx#n 橙汁1個 s6_qS0LBkiL
橙皮絲:半個橙(切絲)
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製作:)j?zFX7wy"b

{%J'W$g1^ \8fe } 1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。 'H0k)U!kp5[EW8p

hO!gd2V]1xxe.U 2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
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a4mDM?)i Bo 3.加入汁料煮至水分收乾即可 。.|?c%kQt

j)C_-]/L3@ 貼士:
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1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!