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XO醬牛柳粒〔已檢〕

XO醬牛柳粒 p4D,[!a.{7S-k
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＊牛柳 - 160克 2G+NcJo:I|4p~
＊西芹 - 160克
(H x&[B3U ＊XO醬 - 1湯匙
;Mo@9{XC9AI? ＊蒜茸 - 1茶匙
t9U{nY7J+CF ＊紅椒 - 1隻
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.j~[7`(~3\V.R ＊生抽 - 1/2湯匙 'm3U&x{&X,m%Z
＊胡椒粉 - 少許  +E L%n4~d(Y1M
＊生粉 - 1茶匙 NU;g3X^V
＊糖 - 1/2茶匙  
p2_m._n | w-F6l&` ＊油 - 1茶匙 Mue5s%RDp^h
＊水 - 1湯匙|J,b;z*K \1oW-t!l
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＊麻油及胡椒粉 - 少許 NtH4O8~+a
＊蠔油 - 1/2湯匙  
+p@)X&N8WO6]*f ＊老抽 - 1/3湯匙
A FN(|\"x ＊生粉 - 1/2茶匙  
i%o4i OwjK ＊糖 - 1/3茶匙 ~#@u,K(R!N3j
＊水 - 3湯匙
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't[d7v l+R2W@!A 1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。
,U @'}m0b4N-ub 2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  
H(\^SgA 3. 牛柳泡油，取出。  
o7@ l3p[Ry} 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。/I8F:OJr
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:58 編輯 [/i]]