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＊牙珊.. 2006-6-15 11:05

朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜+Fdgdg

`2S3R^~7a-A\ 材  料 :  120 克水
8AzNfO LT"O#JX            40 克豬油&[b K:\Xy*Dklx
           60 克砂糖XxXxWe
           10 粒荔枝
G%C Gr5h%D$Z6_V |           640 克椰絲 K1eIPV@"WP
          160 克朱古力
.[&K e)g:W*c4r           320 克糯米粉
[me1z3t*oug            40 克士多啤梨醬
;MZ&J8cI
rpO2L&}'v;x:U"T 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬#v Qg?7Y:K \
              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在:S5UK j5wY4M
              鍋中隔水蒸二十分鐘。!Z.z/~9tx
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。
;E(WF*Nit*JX D           (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小$G4u(r)_ |%\C?{P6nCi
              的形狀。4r`p lg8T{
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
QM f;`[9y@               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
Z#X5h u)`%I               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。n'H,Ob9R^X sg0j

7H/K5r2q%Kg xD 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
%{:CxL2@,o&@ R               水份。6QDM3N~`I

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