查看完整版本: 朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜.K_PoJ(h

|!V?0F!sP.TJ 材  料 :  120 克水1J0T:k&`4y2S
           40 克豬油C6d:C&F| KG
           60 克砂糖
PmK m-[0FD!Zk1w            10 粒荔枝 x
X0`Wu`b#E
          640 克椰絲
xG;?UiKR!N           160 克朱古力4MC C-O4Z2@ nf
          320 克糯米粉%[5m6DD]!{
           40 克士多啤梨醬
fH^ D*r c9_R0u ]'Wi/{n9pR
做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬9uLE]Lz o6x$B
              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
?~A'S,fJ:xw&Fg_               鍋中隔水蒸二十分鐘。B9l(OIJC@j9z6eL*h
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。)CLt
v+K5Dm`
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小;c;[2?-P0L[+B} lm
              的形狀。v4x(H{8[`
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
2QO*W4h(J               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小E]3n9M"W
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
+@$Z)WX*RMa ;GM+XAl&f
備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有u _#ac@P-c
              水份。']u5VGFBxXr;J.W

:`.hHlU:u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]