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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜)?J"}+P7[T|l

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@ 材  料 :  120 克水"z9is{#[6b@)g
           40 克豬油
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}lLn ]!B;H@            60 克砂糖
R.B5]DE[Dc            10 粒荔枝
'PPoA+[E5o           640 克椰絲
Hg*v8@)P:E           160 克朱古力 dd P]NW
          320 克糯米粉

f5@5YROh            40 克士多啤梨醬
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬#d/ry|(n5`
              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在W8h3H
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              鍋中隔水蒸二十分鐘。V3A%`T1I
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。Y4q&r&SX
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
t7`P/ua-U3M#[               的形狀。
aVU#v5Ll[           (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝z'}L*c@9G)P.T
              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小7^}^2Pt2cv"h;\
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。h~WhZ
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備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有!\Rgpow/T3b3{;_
              水份。
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z9T*p6j^ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]