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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜2fd |8w
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材  料 :  120 克水5ltr$]?\Q9nh
           40 克豬油Xw8Ya2W7s9@
           60 克砂糖
JN P/Dv'rT            10 粒荔枝 E6\ nX5c-Z
          640 克椰絲
M]x@:X4|5K!v:bU           160 克朱古力
SVS,b0t           320 克糯米粉 e3@pZ$`(O4j
           40 克士多啤梨醬9X2EmHH&C4kB

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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
ry5C2qk}$P+\               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
;v+g NXw3t&T0]1g4h:h               鍋中隔水蒸二十分鐘。4Kh
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          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。
Cg)FW1Bs*o$TD[           (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小.f5_b'T4s0w-ZUE,D6t
              的形狀。Tj\$h8i_/[}5S!]v
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
{ B3{Z"H               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
5K ]ARB;S(V&\d#|               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。7],]2]p6h5n\

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| 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
G)f2zr+|Q|(o3H-M               水份。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]