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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜{?k"Oa`

}S$zpxFv-[ 材  料 :  120 克水
't2h#uCLw(}/oJr            40 克豬油"Y/|"t b)VuF
           60 克砂糖*pF{!sl-TD%n8M
           10 粒荔枝;EoBLc+r{
          640 克椰絲
7^e8m:zV6A\z,J           160 克朱古力XwG!{kV+`W
          320 克糯米粉
-gH,ocs%N3N{;mi d            40 克士多啤梨醬
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
te L/`/qhD.[z               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在 aRB`J+m(_MD1O
              鍋中隔水蒸二十分鐘。ix^-t)MS7i
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。,SJz+G/m1m9r(z_e b
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
2M%bH*[] sto,S9Um               的形狀。
DC;M.j;F!v)T           (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
$|&BA(x2Tm!l               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
(Dm0M!P!BY9fV0J4~ T               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。FV*@-ee8d?|UQ
w G%y&XN9t
備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有jL&l@b;K
              水份。:G`+z#iP1H&O
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]