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燒八爪魚丸〔已檢〕

燒八爪魚丸
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題目：燒八爪魚丸
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M1TbNWO_#Y2Kl 材料：熟八爪魚（切碎粒） 適量 t^1QgA Q
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鮮蝦肉（切幼粒） 適量
4N5J Qo5w^fs 低筋麵粉 ５０克 4L&|s~$u\QW
雞蛋 １隻 G'}6J-}?%I:BW
清水 ２５０克 +F5ica2Q C
味醂（日式甜煮酒） ２湯匙
(Z Y` `q O 油 １湯匙 *H6q{-]9]9M$Lp0^r\
紅薑絲、蔥、紫菜乾、木魚碎 少許 6x8e{&r$c+v4B0c |#F!u
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做法：１．雞蛋打勻加清水、麵粉及味醂攪勻，最後加油 ；Ra]%hDCF

7S4\JE&QWQPuS ２．燒熱八爪魚丸子專用模，掃上少許油，倒入麵糊，然後加上八爪魚粒、蝦肉、紅薑絲及蔥 ；@(z5pb,H
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３．當丸子周圍煮至熟透，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至；趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成 。
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Jo(U5_8S.Jy&G6DR ＊八爪魚丸子可配以冷麵清湯汁、o急汁或沙律醬一同享用。
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＊如果沒有八爪部烤的專用模，可以試用平底鑊做，用大匙將麵糊做成一個個丸子再煎。Xf`U[V
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:45 編輯 [/i]]

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我家沒有呀...