＊牙珊.. 2006-6-15 17:59
松子蘋果奶凍〔已檢〕
松子蘋果奶凍---食譜HJ-iao
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材 料 : 240 克糖
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(1O人) 6 隻雞蛋
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100 克餅粉6s e$X'I
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400 克忌廉
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400 毫升鮮奶|t3@;X9cl
40 克松子粒~/e G8Gm
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9 片魚膠片
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270 克蘋果絲
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1 條雲呢拿條
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140 克牛油(已溶)/jl~ DHK:B
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做 法 : (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，*w9@ TsL8}
松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放h.@1w(BL
在焗盤上。"\qv+N%A%G*c#m4gV
(2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑3SP*J `3v ]$c
的圓形蛋糕塊。(hq3mz2\
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(3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
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加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片
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拌勻，待冷。
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(4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。ql/j!|m e
(5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在
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松子蛋糕上，灑上松子粒即成。]r'PFz1` I/`.V7p$J
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]