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椰汁紫米糕〔已檢〕

黑糯米 - 60克
{M*bB_1L/R 水 - 1公升 t.Q/HxDG-Y*? A7q
椰汁 - 250毫升 (m$O|x%I'px g0l
粟粉 - 120克 q-a?,w3_r6o~&t'K B
水 - 400毫升 6e Z"G#^'m9t;^
糖 - 120克/]&^5V-^5vme5IJ\

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7K6C/J9}B 1. 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。 %~[j1P)K9H$\
2. 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。 ~8Zz7e t
3. 椰汁與粟粉拌勻，備用。
y3X-bi^9^#o9G 4. 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。
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