ceci~敏 2006-6-16 10:11
椰汁紫米糕〔已檢〕
黑糯米 - 60克
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水 - 1公升 !D5B%h0}&E@tQ
椰汁 - 250毫升 *Qt5X;kL D
粟粉 - 120克 w `Y:G;St%Y
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水 - 400毫升 u#j1V{@jE E
糖 - 120克 \n&j}8C7B'M#i0I[
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1. 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。
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2. 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。 `|d-Ug
3. 椰汁與粟粉拌勻，備用。 *sz,l5r/^ qz
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4. 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。O8J5F)Q] a
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