芹..bb 2008-6-8 23:46
洋蔥薄牛柳〔已檢〕
材料: 薄牛柳片一盒(160克)、洋蔥1小個、薑茸、蒜茸各1/4茶匙、紅椒絲少許醃料：生抽半湯匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
*W&x7Cs9v
調味: 水1湯匙、生抽1/2湯匙、糖1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
}!T7N
a I3g
1m'?&w*JM
做法: 簡介 :洋蔥洗淨切絲。牛柳片放入醃料拌勻。 :kA-gPVi4]$W
3V9X7M.^ k6U(e3z
燒熱油約2 1/2湯匙，放入洋蔥絲炒至軟身，盛出。$ag _"\,?
v-sK'Q2j'|f0T
用餘下油份爆香蒜茸及薑茸，放入醃透牛柳片爆炒透，灒酒，注入調味料及洋蔥絲，兜炒勻至熟，即剷起上碟，放紅椒絲裝飾即成。
fL-o
@l }
-Q{-T yr,X7}#Y
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:49 編輯 [/i]]