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芹..bb 2008-6-10 17:22

黃豆豬蹄湯(剖腹產後食療)〔已檢〕

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材料: 豬蹄 250g 黃豆 250g 黃酒 1杯蔥 1棵(切短度) 鹽 適量清水 8碗
xm9@*N,{ 備註: 補脾、益胃、養血、通乳。D,b*|$Cncd~

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做法: 簡介 :1. 黃豆用8碗清水浸泡1小時至軟身,留湯連豆備用;i6?t4K/R[Ml

vcNy2k&q 2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮去浮皮,加清水煮沸,撇沬,加上黃酒、蔥及黃豆、湯,加蓋,用文火燜煮至半酥,最後下鹽調味便可。n0C,_ }:B*I f9@
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