emily1125 2008-6-22 13:27
狗不理的包子
說到包子，大家都知道──天津「狗不理」的包子最有名。小朋友一定很好奇，為什麼要叫「狗不理」呢？這就要從一百多年前清朝時候說起了。 那時天津有家小吃舖，舖?有個小夥計，他的本名叫高貴有，名叫狗子。大家都不愛叫他本名，偏喜歡叫他狗子、狗子。狗子生來聰明伶俐，雙手靈巧手老闆教他做包子，沒多久，他就做得像模像樣，慢慢的，狗子做出來的包子，竟比老闆還出色。他做的包子麵皮又白又柔，餡子肉鮮味美，一咬開口油湯，卻不膩嘴，只覺熱呼呼、香噴噴，吃過的人都叫好。
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狗子做包子出了名，幾年以後，他攢了一些錢，自己便開了一家包子舖。狗子沒錢請夥計幫忙，從揉麵、做餡、捏包子，到上蒸蘢、賣包子，所有的事都一手包辦。他既是老闆又是夥計，真是忙得不得了。大家聽說狗子自己當了老闆，都來捧場。顧客原來是存著照顧的心理，但一吃之下，覺得他做的包子比以前更加鮮美爽口，從此，他的生意便一天好過一天。
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每天狗子店門一開，客人就坐了滿屋子。 「狗子，快給我來五個包子！」 「狗子，我先來的，先給我！」 「哎呀！狗子，我等了好久了，快給我吧！」 狗子聽客人一個勁兒的叫，他只好一疊聲應著：「好、好，馬上來，馬上來！」他要端送包子，又要找錢，還要趕著做包子，縱使他有七手八腳，也實在忙不過來。客人等得太久的，有時就生氣得走了！狗子想想：這樣下去，總有一天客人會跑光，於是他就想出一個法子來：他在店門口放了一落粗碗，客人要買多少包子，就把錢放在碗?端給他，他就照錢給包子。 這麼一來，狗子就不必端送包子，十分省事。一些愛玩笑的客人，就對他說：「你這叫做『狗子賣包子，一概不理。』」後這句話傳來傳去，就變成「狗不理」了。慢慢的客人就把「狗不理」當成狗子的店號，他做的包子就叫狗不理包子。 由於狗不理包子物美價廉，名聲越來越大，後來，連北京城的人都知道了。有一次，朝中的大臣袁世凱吃過狗不理包子，稱讚得不得了。他聽說慈禧太后很講究吃，於是便買了狗不理包子，獻給慈禧太后品嘗。 慈禧太后一向十分挑嘴，沒想到她一嘗之下，竟然連聲贊美：「好香！好香！這下子，狗不理包子變成全國知名了。一直到今天，人們還常常談論狗不理的包子呢！
s9706 2008-6-22 15:19
原來做果個人叫狗子嘛..........
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怪名一個...
Jockey00 2008-6-23 20:29
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我曾去過天津, 導遊也說過這故事(內容好像是這樣)?9B;w+CC1k6{6z
這包真的不錯(不過味道一定沒以前般好)
e{Lp.M$~s
而天津另一有名的耳朵眼炸糕是名字有點(超級)奇怪, 味道也OK的