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皮蛋蠔豉叉燒粥〔已檢〕

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材料: 叉燒二兩蠔豉一兩大米三兩皮蛋一隻
-_$T!Y;s2R\br 備註: 功效：除虛火，熬夜者之良品
5b$Q"F:w(s.P x 食譜提供: 梁達著：《中國粥膳精華》，香港：經濟日報出版社
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做法: 簡介 :1. 蠔豉溫水浸，洗淨。G3P5I&q-f3L_
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2. 大米洗後下油鹽拌一下。w%BI6n Y5KRL
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3. 皮蛋去殼切粒，叉燒切片。f D
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4. 取砂鍋，下適量之水煮沸，入米與蠔豉同熬，粥成時放皮蛋，最後放叉燒，拌均，即可下鹽調味，或放薑絲粒。
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X7eI.V%pz7m_c [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]