芹..bb 2008-7-22 02:23
大魚腩煲飯〔已檢〕
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材料: 大魚腩二兩大米二兩
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備註: 功效：小兒暖胃營養品藥性：此是民間常用以餵養小兒之飯。
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食譜提供: 梁達著：《小兒藥膳精華》，香港：經濟日報出版社
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做法: 簡介 :1. 大魚腩洗淨，去骨，切成小塊，用鹽油、薑汁拌勻，備用。x7p:U1u;k8S6{{*x
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2. 大米水洗乾淨。 s Y*F+F H%W-m e
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3. 取砂鍋下適量水，入米。xHQ+n5hm0cvja
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4. 飯滾之後，倒入大魚腩，以文火煲至飯熟。8p `tL E9IL*t#mUS
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5. 飯熟後，將大魚腩和飯攪勻，即可食。9Bp:k$J^%Y%hx
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