查看完整版本: 抹茶琵琶蝦

抹茶琵琶蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman買了一部iPod, 花了現金19Ds幣.
Iw'_^2Sa[[ j.v [/url][/font][/td][/tr][/table]
:P#^ iz![$| ?hg3rwgm
材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
.uj#a4ujk4mB 醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
`(u0F)cr6u:~/Y ]*p 準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。el;jI8{*UF
U}.YY([-g
Tips$F3\J1m*]:v
湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。
5ZGC/uY SG
*R~Es2^ -O\)H;L0?7j
作法AG;Fi
v5f'i
1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
4?GinF;`hHW 2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。!q(uyhE#R ZQ
3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。