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抹茶琵琶蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman買了一部iPod, 花了現金19Ds幣.ja+dn!D
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`u7Z$\@r!\)T6h [ 材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
E~0E.uXp1Ca%S9b 醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
2rK-Y(o2KIt 準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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W%aP j3V#q/rxN Tips
AH&mP?3e1Nb%f 湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。

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CAXR%x8Wmb 作法
oJn|7u!BI9{ 1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。v1naL9Q _&p
2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
-nCYa2ti_&K 3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。