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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣. h2`6F;f3] jR9zPoh
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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆
7b:]:U#a8d*K 調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙 Z3roA0^j
準備：斜管麵煮熟。 )YoH,k^1zns I

t,i?$Um!G 1.切末 JHOz+I X
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 \P2~3iw\,g
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2.加料 k ?*` v~1]C
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      
Zm$Qa(c   麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆
/_:p!|svgx,s 調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.
gdZ@&e`3B 準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。
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2gIm3En6QWCa,|+?:Y 1.爆香
4kh!jQ~Z` 爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。 {S&mJ4S1|
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6e ByEur:k 2.淋醬
Fp}:x@4K tDjJ 續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 \.O'c
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Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙8L|b"s,f:[G
調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許
r.cM'PSRS 準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。 B*t%r4iM%x mO
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0}|z$X._/E$KvR7M 1.爆香
ku M d5fB3zQ` C 先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 ne&z4WHLw-O2FH
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2.調味
^x'jhw1i*T*B O 續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。
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7e(M W#t4Dt4p 3.拌炒
]d Z"D#`` 最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。 };l6ZYj{

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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。