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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣.
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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆 -uD8p6lSg
調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙
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準備：斜管麵煮熟。
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iq!aei 1.切末
`E5kA3{/X!A 乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 0Z)Aj,m&~s9P

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[H%ET3sz 2.加料
i$[1olp;i2WRw 續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      
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  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆
FE [}tv(Z&|R 調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.
bhT.Y&S Pa 準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。
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1.爆香
{I(B im5](| 爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。
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HS5as&e!l 2.淋醬
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kB 續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 7\!Y?6T`4A7`1]
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Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙a[?F4b1X
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調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許
m*A&^-K2}o-j Wws 準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。
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1.爆香
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Zq^ 先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 5V-B)f3GT
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2.調味
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~,FH,af!B!xD 續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。
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5c;T VOtU 3.拌炒 ;z
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最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。
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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。