芹..bb 2008-8-1 17:33
櫻桃酒鴨胸
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb買六合彩幸運中得三等獎, 獲得獎金現金18Ds幣.
e)s5f;Cb](f7v6n;q l
[/url][/font][/td][/tr][/table]
K:D1q0LOw/v9J
-Y*t8R(q,oy
材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
"h)@3c#s:\+e XyL W
食譜提供: 港燈家政中心c'WU"K!r^i i
"gif(?V0x ^ g M
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
v A:M%`1P2f)o
%z"?E6l7dM~
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 c@S|3Fz
Pt"pF:i&mA$n
鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
zSye bB7x"E
/[ d7j$?:^w`O1V
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。