芹..bb 2008-8-1 17:35
雜菜吞拿魚薯餅
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材料: (四人分量)薯仔4個、 西蘭花碎100克、 吞拿魚 1罐、 洋葱碎50克、 紅甜椒1隻、 麵包糠1杯、 雞蛋3隻、蛋漿 少許、 麵粉少許、 鹽及胡椒粉少許
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備註: 營養份量:卡路里﹕167/份
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做法: 簡介 :薯仔去皮切塊,烚熟後隔水搗爛,放回煲煮去多餘水分變成薯蓉,加鹽及胡椒粉調味,待涼後加入雞蛋拌勻。
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炒香洋葱碎,加紅甜椒粒及烚過的西蘭花碎略炒後備用。 ST]` J
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吞拿魚隔水,將所有備用材料和薯蓉搓成薯餅形。沾麵粉、蛋漿、麵包糠後輕壓,炸至金黃色即成。