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忘憂 2008-8-12 09:12

沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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[color=YellowGreen][size=4]【材　 料】 ~6bUc _
牛肉            200公克
Uc?U3IV4mj&P 蒜末            5公克\})Q,g(v"\R
西芹            40公克&ILt@V#d1E3e
黃甜椒         30公克
i%A;aZy4q@fwX 紅甜椒         30公克
Wj#fQrW7oXRM ONB!`%jJ

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ScF3g3v&a't 【調 味 料】zR4L*fQ6vk
原味沙茶醬   1大匙
/XO)q?4n5hQ5l 粗黑胡椒粉   1小匙P6} tfA
A1醬           1小匙Q(rZe+U0u@
細糖            1小匙h4b@F6a,^#`L
鹽               1/4小匙_*w s*c+ao Z
水               2大匙
};jp^*v'G 太白粉水      1小匙
(O*@OI7a \4h_ vZ 香油            1小匙
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【做　 法】
4n"Gh3v,D3^!X ES 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。:S+ldT{eC
2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
9b8|6x%B%S.P)i!VRNU 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。6\ H8W N u"^
4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]
3S p+d$@3T8v 6Ar`9I6{o%h
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]
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