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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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[color=YellowGreen][size=4]【材　 料】
4S@4gjZF(Vi 牛肉            200公克
6?;iaYf9p5l 蒜末            5公克Pm'SPW/z9H~
西芹            40公克3n}m+r9Ay$K;Hq
黃甜椒         30公克
LQf\ e7X#g5s 紅甜椒         30公克
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【調 味 料】v#wz/o4x[f)VX7q
原味沙茶醬   1大匙
u%_N$VH 粗黑胡椒粉   1小匙7f%c._-Y5E']bQ
A1醬           1小匙
\i*O'[RO~^R$J 細糖            1小匙mJ@+cu
鹽               1/4小匙
|} Yt/q$C8O#}I 水               2大匙
a,A#| N1w.dm#S 太白粉水      1小匙RT(P cm#b
香油            1小匙
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$R:K\Ty 【做　 法】"Q,Q-D8e2F'i)j9l
1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。
Oq8hOV:E 2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。6r$C(Q
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3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
F3l DiT!\0yH+_ 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]){~.})HO
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]