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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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8g!K.b{{^ [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】
a:pnXj(Lv&AmB 牛肉            200公克
@xm4OOn.z?0~ 蒜末            5公克B[,t!IQ,tpW
西芹            40公克
:[X2m+WA@1Ev7Fk 黃甜椒         30公克X$h~~1cd8{#A
紅甜椒         30公克u a?F#e#~F:Fl
X I!whg]q2\
^.xk)TLq%W,}s.W"D

?'xL*kW9ZB/s/~@/L 【調 味 料】
'~sbSdwba3^h 原味沙茶醬   1大匙 e:ap/V&\
lW#w$F+R6e
粗黑胡椒粉   1小匙6hvjR XL9K
A1醬           1小匙
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Aa2u l 細糖            1小匙,Lk!f#m4mRH
鹽               1/4小匙
.H9xv;E#@ 水               2大匙
5K2`bnu [2` 太白粉水      1小匙
xL.g%yn*zg 香油            1小匙}%h,t;mC4``,eBB
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【做　 法】
^s7~6~;i)|&IB2o 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。
C7Mn y/mT;j 2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。;a5ZNF-fW\q8x
3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
\eRy7Z 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]1lE*[+moa.z,P]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]