查看完整版本: 沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

忘憂 2008-8-12 09:12

沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.)r(] |3DO
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zh)f{,Pmf!il
jO:c6x8Xh;nIr M [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】!E9pBQ$}NS4G
牛肉            200公克
.p,l J(W%H:EH 蒜末            5公克 \4J;aUhmv G2G.@
西芹            40公克
g(~*l$}3p#@(y 黃甜椒         30公克
c;GJ'u!`5B_P 紅甜椒         30公克
pPZ$O t2s;}b
[ [6C9k6Hq EAoV-dO%`

(N'[E1H%Upys#i 【調 味 料】
C F)~Q2X(l;^r(j 原味沙茶醬   1大匙3dvS[!Z&C+y;|
粗黑胡椒粉   1小匙 M9v ZD @8g
A1醬           1小匙
,c c7g^s:UF 細糖            1小匙:wN6_mL1p}BV
鹽               1/4小匙/vPr+b#N.P k1J ]o
水               2大匙6e[ I qxH%@
太白粉水      1小匙g$D3G8B9Aw_T
香油            1小匙
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【做　 法】
k5E"Y2x,b#C'w)C7d9x#n 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。-{0qlU&u&p]1o\
2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
/`s9_#F's$Z+Fj1w 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
Chlb`y X `n2~-B 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]
S ia/RGq9P
yW_.s"\7@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]
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