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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬#y3F,\/_ n
          1/2 盒扁平闊麵 _Y}o5A\gdH
           6  安士番茄醬b4CQ7ZwC!Wo:v
          18  安士茅屋芝士
D@ i O cZ\            1  安士巴馬臣芝士
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g            4  安士馬蘇里芝士I%eG;mH}5w,H5Lt

T%}j5e&S/m 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。R-y3G^WH,s
          (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
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y u-Ul4q               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再U'fo0uqpm"r
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又U,{B_9O2z4BT4D2}
              再鋪一層扁平闊麵。%G s
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          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，yu2mg4b]
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              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
L_ tI9rC               醬淋於面層。
v?:] e}*u:Yl           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗*pJ6AWT ?
              約半小時，取出即可切件趁熱食。PF!\MJp4k

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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
*J&pHkF+TG y               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
GQ2b2K2u:w               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
7N&yRn#Jl}7q `$O               二片。VUni(h
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵!P9Dh2H1yz{SIE
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易|2d,J2X2U ](u
              散開。Lbt$Dfl]
          (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用1a{9rY9Jl A_m
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。
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QF,L-|!gx [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...