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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬-_E.GD8m5@ u `
          1/2 盒扁平闊麵
&L B"p&Bwm            6  安士番茄醬
4}9S@"VD8~q],o           18  安士茅屋芝士
%b"|ptd~'p-K            1  安士巴馬臣芝士
9S*Z'rh;r/b.S7Q M            4  安士馬蘇里芝士
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(}|5?\_Txd 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
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\c;TuvE           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放3| \5d+W^(W
              上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再
T7PLx@'~l/S               蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
]+Z7i:cO'q5Q H               再鋪一層扁平闊麵。
+o`"Z"|6[7?6N           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，Z:m(}'jBPmn%H+p%yx
              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄b,Lkv3Ty,M
              醬淋於面層。Ugz {J}_
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
[%?Mi-NB               約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，!C%UE.ekS?
              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。gJz
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              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十E\#Y&vly7uxQcT
              二片。$KQcWhQ6CD(wW
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵9^(]8n2KqU r k-g
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易i%?I7y%f-^
              散開。0G9y4QJ*?-]B
          (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用UT5ZhY2j]K(j8Y
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。Q-T*of)g!O"pND

gB-YC7p.i V [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...