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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
#xL^rz;x#]           1/2 盒扁平闊麵k c6V#S(|(~;Cqc
           6  安士番茄醬
;mY)s`4aQ\~1e?G?t           18  安士茅屋芝士
v&uYR(N,j&t            1  安士巴馬臣芝士
.NqO6TDXj            4  安士馬蘇里芝士zC7Aj7gYD j

S'NH9QX F-Y 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
y'H*bZa]r W8[           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放F%QU3Sv` B9\
              上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再OLL"qP
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
;m8n6}:M;j&G               再鋪一層扁平闊麵。(ukO'p!q1b[
          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
:hn!I'q3]z0Xh               層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄H:n
FAH!SH$\3s
              醬淋於面層。
Pr'EQN;b@           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
"U3zMZZ+TBBz               約半小時，取出即可切件趁熱食。#[ D2c"y/ZE


K!c-l[A'ka 備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，U8vQ"Hy;xW+r7S;aJ y
              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。4W.k%|QK
              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十)iO1c$`4iq4S T
              二片。-a;Z?~3z
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          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵8f+k"r d5\1P
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易
IWbKWK?IN6eQ               散開。
#y!o%[2`V           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用A \0x#r%q@UK8O
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。Rq dc,w$wb

x5sIL!@j$C7G7W%iD [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...