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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬{} lTI
          1/2 盒扁平闊麵
&JrH/r6OdT0T            6  安士番茄醬1`p1^9xw2Y;F7MX
          18  安士茅屋芝士scl/z.Gf
           1  安士巴馬臣芝士
^x8y VB8mt            4  安士馬蘇里芝士A6} `;[P-Jj&h
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做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
1^ Z5W5u7Y&X           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放5d#Z*wM*F^'HTx
              上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再
C'e)t;Ta j               蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又|u5B6]Wp"BJpz c
              再鋪一層扁平闊麵。HePPQKt
          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
.MrW,L\2UK               層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄5["B Yu(r ~
              醬淋於面層。
5c-[ sLD4|+U           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
*K+];i6y^JJ               約半小時，取出即可切件趁熱食。X2nZ`pR6d

@PtQ;VkKu 備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
{c9kKHB }jr               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
Xx$\^KMTy               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
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C%N'V-g               二片。
5rRti\Qs5f           (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵q-f4@"uF0|
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易0O2KvdTX
              散開。
\'z1K;e-ix3J:A7h           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用avx/Yp+l6z`
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。AV(}.w!c

HMtGh+D'eM#l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...