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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬J7P#f%[v$[9s A
          1/2 盒扁平闊麵+[,|r_"m3e;y
           6  安士番茄醬1p1~(E.v[J
          18  安士茅屋芝士7]ZU&RA"gN
           1  安士巴馬臣芝士
.?P/{-e5\1l4X;do            4  安士馬蘇里芝士th:OG@4a)G$^7n
/Vdn(s&GvOG` B
做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
v ^#H y*v2hi3R*O3G!I           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
U,cI4U?               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再
Jh2Z"n0X \!_               蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
M)a6[
FEI               再鋪一層扁平闊麵。
"g^+J#B!A5Q)I/v           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，#Y8|,P'nb]r,L4J
              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄!xJ!t@3g B
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              醬淋於面層。
%L3kR(@|{           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗dP-I/~7f[$]$`g
              約半小時，取出即可切件趁熱食。r?1f+v2t
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
^(yDaNlk$~               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
s"Jw1o%{[i               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
;lc3iz+R6kD(Y               二片。5[;fL"d8U!s5mt
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
{`4G$n^GU j.f               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易*p!JgX%B
              散開。
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e4~|&T           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用
,v@3L` g               肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。 q0p?D I
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...