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意大利三色奶凍〔已檢〕

材料 8R&^-xh^ }+F
蛋黃  6個   -J(v[G\0e? i
砂糖 120克   
;v5{JY)g4w] [ 鹽  1/4茶匙   -|q({P D
牛奶  240毫升  SB?Z#]T
雲呢拿豆 1條   
6}3[:^'sN$^E 魚膠片 18克   lL.v"]4QbM%Rw
鮮忌廉 300克   
)| C/BP/c/@,UV ＲＵＭ酒  4茶匙   
2\9QdUXV0u 綠茶粉 2茶匙   1?)}`*bvS9j
楊莓漿 4湯匙  
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}` |$kEj 製作
#[l[email protected]W V 1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。
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2.魚膠片用水泡軟備用 。
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3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。
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4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。
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4z8HferbjX 5.鮮忌廉打發至起霜狀 。
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zX,E hz5oc+~{ 6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。 _@_.d
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lj\0h~ ]z uC 7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。 /S]&^Ln
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8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。,T-HPu1u:^@G
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]