ceci~敏 2006-6-21 16:36
棉花糖
材料（36粒份量） NN]@EH!J
c"N+v7|:W j
幼糖 (Caster Sugar) 一杯 (TU R R-o r4l\i
^
飲用水 半杯
_!\.T.kN1x X
暖水 半杯
"TAL8z x{
魚膠粉 五茶匙 ;e {&g O'k2`
Xk X7r
雲呢拿香油 一茶匙 ,g%J g@(o-l WfT3@
椰絲 3/4杯
v V:^$?K$R ~
E
*J[+u&M!gn,t
製法 Pyx3X&xx:e'tr
4m$y?*["DG3E S x
1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。
A)@#P2V-zHG'Z
7D.I"]8Q K
2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。0Ck&dIm ^ x
Q/y,@0@kju I
3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。