查看完整版本: 咖啡布丁

咖啡布丁

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman在賭場爽了一把, 贏得現金15Ds幣.

|0[mpt-P4\ [/url][/font][/td][/tr][/table]
/@(u!Y;Y*p4cLd/p(d,x
N%g-L]K.f s 【材　料】
'W(n/s!zKg r4T7X
*yF%x(_g 細砂糖 61公克
^#r M Eo0} 果凍粉 16公克HQ b*PJ%J
溫水 304公克N I9lNo
咖啡粉 10公克|X9f;_/R0s
蛋黃 40公克}1? lV`msJ/s|x8G
動物性鮮奶油 202公克o8m
V"~,N)y
卡魯哇酒 16公克
}C!z;]
ZJ*I
5qLs#|? ;_2o-hF/M
【做　法】
4T5}#?C*T+?
x&rG 1 取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
'XY1ik*z;UH,Z
px 2 將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
%o
n3L#K QP 3 在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。4OS2pfQHj$J"{
4 再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。