karyman 2008-8-23 17:05
咖啡布丁
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman在賭場爽了一把, 贏得現金15Ds幣. y3E r
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【材 料】
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細砂糖 61公克.VK;X9{%V-J/Q*v,g
果凍粉 16公克.D,us7q3z H
溫水 304公克
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咖啡粉 10公克6k SqY9tE"]+px8^
蛋黃 40公克
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動物性鮮奶油 202公克 t"yL1M8~)P'Wq9^
卡魯哇酒 16公克
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【做 法】
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1 取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
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2 將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。zq6N,R%ZB-S
3 在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
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4 再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。