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karyman 2008-8-23 17:05

咖啡布丁

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman在賭場爽了一把, 贏得現金15Ds幣.
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N%g-L]K.f s 【材 料】
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*yF%x(_g 細砂糖 61公克
^#r M Eo0} 果凍粉 16公克 HQ b*PJ%J
溫水 304公克N I9lNo
咖啡粉 10公克|X9f;_/R0s
蛋黃 40公克}1? lV`msJ/s|x8G
動物性鮮奶油 202公克o8mV"~,N)y
卡魯哇酒 16公克
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【做 法】
4T5}#?C*T+?x&r G 1 取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
'XY1ik*z;UH,Zpx 2 將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
%on3L#K QP 3 在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。4OS2pfQ Hj$J"{
4 再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。
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