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燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶_(y!`A3^ B:b
材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
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調味料：4湯匙糖
_/QLGY;Mq'd!n8L$s%~ 做法：
ZyDC-o`9\-z8P 1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。y(Q\"f4v
2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。
0WW:i9q|NS^ 3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。V'@!eWR
4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。5{X!B-ek,Fa
5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。
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E.  楊枝甘露
u'b(n Z.\5bi%i^k 材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個
-?!I7F-YY 做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。