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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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:LV5h5N-lq 材料：(四人份量)
+]`!ym%L.h4S.^%t,x 忌廉芝士200克
Sn$a._k!\ rQ&|} 砂糖65克#|?g;d|kiA"b
粟粉10克R6i/y.V1sl2qiK
原味乳酪40克1oNl#b"|
雞蛋60克
-O4O3]-^oLg:YO 淡牛油20克
8w4S/dVg/m%JE 芒果醬50克
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做法 :
;Yi/HC@q 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；
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2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；:]Z_`/YBt#f
3. 最後加入雞蛋和芒果醬；
\]I6Emd 4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
1_]*x1_$x.O?$\ 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。h~.MK5LQ`
小貼士：
[T^:kd 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
g,e5\wH'b&fo ^#|'j 2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。~Den/Kh
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂
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O9@SQH s8W*Mf [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]