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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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+o*L$M6KB9MP-[ 材料：(四人份量)
i} ]^n P*eE 忌廉芝士200克
;Bpg8L7q{ 砂糖65克
z0^ rg]cf:s 粟粉10克!`2kW1|%^;`
原味乳酪40克&}E~ x*UQ%g
雞蛋60克
[s[_L8{'xh9q@5aR 淡牛油20克^|e#\ LDY)X+sX
芒果醬50克 QXl2^yiB%p0X
　 　
2JoA%^5n3TL5L 做法 :e GJ#Uu-z?G2m p$i
1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；`Qm0g4mb@Dy%G(@
2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；;`,tj7\f f&_
3. 最後加入雞蛋和芒果醬；hW5GCA(\3A(W:j$U_(F
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；:K`)xh.Jk6N5B2pc
5. 再將芒果起肉切片鋪在面。

E9eaERp*S6M 小貼士：
m4i$`o$n-['[x 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。O`5X[lBm*}8K
2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。X(s.Z)y5HM8gw
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]