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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅Z%{"qt@Ir?
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材料：(四人份量)
x&z1k"z\ 忌廉芝士200克B/sH4_'us*u
砂糖65克*U
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粟粉10克
MKWhO CJ 原味乳酪40克
E"?#|] M5xb1M{ 雞蛋60克
|g9cx,b3Dih 淡牛油20克
6F!_M*Jh 芒果醬50克wk
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uPA9tuT5b4AU 做法 :9w!|B(kq)v
1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；
+`1H"kK T5s 2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
|Q4w+C._u%RH 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；
%sid/Om?2k&k#Sv 4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
6N1QU"LC4`-B 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。9})pB;g&kx&IS
小貼士：
&@ |y3fa3d#N5J;c 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。u c&UBH2b~5Dh
2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。0aU2S`8g|
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]