Yuki雪 2006-6-22 16:42
香芒芝士餅〔已檢〕
香芒芝士餅 On4Y}\ U;E
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材料：(四人份量)0]#S0q u [
忌廉芝士200克
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砂糖65克
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粟粉10克xm ]Yv
原味乳酪40克
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雞蛋60克,_kx(eg#F fE0@ w
淡牛油20克
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芒果醬50克%s'? E R { aq.b)v
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做法 :
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1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；z A H~*k-W`9sW
2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；8ob6jX'a&T m1A
3. 最後加入雞蛋和芒果醬； Q q+p{?GJ(i
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；3P+[!r:l U2s3R
5. 再將芒果起肉切片鋪在面。q#]1FMaV7nw3]5Xs
小貼士：e-P:Y^9P"^X7FL S`
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
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2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。
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3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂4jdx$S&j-p M[
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]