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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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材料：(四人份量)n
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忌廉芝士200克3BM/eee2f
砂糖65克sgE:S
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粟粉10克?6p._!PN^+kOby(U
原味乳酪40克
H B(l4Yw/Y%_ 雞蛋60克
4pGVixF!Q f6lA 淡牛油20克Zw2x%z/dGXW
芒果醬50克
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做法 :
&] s&|E&?1m 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；
~)x+Z9irk;uj 2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
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G 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；ZI~KLNg
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
yO.C2?nD6I 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。$V9I$pzIgo)j&h
小貼士：p&A~'agO;}3T
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。d9~-y&R*__r)M
2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。|};A__E
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂G[e0d
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0?uCQ-I1D:Au9r [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]