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紅酒燴牛尾

[table=50%][tr][td=3,1]'VqDH"ALX{3I[
　[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料："o^n$d#q
a. 牛尾約一磅
:} `(D2I\ b. 洋蔥1個
l&T,s0mS c. 甘荀1個
Pd1^V&b'B C9[ d. 紅酒約100ml
{*{da:SqU\s? e. 清雞湯150ml
%OzG'N(fe5gVi f. 水500ml`,iUL'O2Y4oS7Bb3x
g. 牛油1湯匙
b}D/o:B%` h. 糖2茶匙
fM8D1[.D%XJ] i. 鹽1茶匙
.we"t lEKL+J j. 茄膏2湯匙
Xl#{aB{:dvq 　[/td][td=1,1,33%]　[/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：
^%j7]af{}p 1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用.s-[7JF^
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
X5v]8eN 3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘s^?0Z$pgnV
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]