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紅酒燴牛尾

[table=50%][tr][td=3,1]
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^Z6d 　[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料：WB4i+x%f$i~
a. 牛尾約一磅0x}2x"hI6A~
b. 洋蔥1個
-bs!X5[!u(Xu W c. 甘荀1個?-Hz)NgV1~O`o
d. 紅酒約100ml
3JZ)e V `tf e. 清雞湯150ml!mGvh i9l
f. 水500ml
-j7v,}Ym/Gdw:kb g. 牛油1湯匙
)\S]"R yjQ h. 糖2茶匙9l ^5o P sM/BN
i. 鹽1茶匙
6o/G$KFP s_ j. 茄膏2湯匙J e^%aX
　[/td][td=1,1,33%]　[/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：7U3kf@ rr2R
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用Md A1J*R
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
_t_KH5`'o{7\D\ 3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘:a*pXV2u g|bb
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]