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原汁白菜蹄膀〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金26Ds幣.t&?8}2uWV
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材料：-j#w j[ d
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切塊蹄膀1付、大白菜1棵、老薑1塊、
"x^[#\ v0F)M 青蔥2支、蒜泥一匙、蔭油2匙、蔭油膏1匙、朝天椒1支、大骨高湯、鹽巴少許t*j lLc0v@)@

1pBP-?O4fxW 作法：
]3OGV#t!WL'm 1. 蹄膀洗淨浸泡冰塊水，大白菜剝成4等份，老薑略拍，青蔥綁成結狀備用。rT@,c @.o
2. 沙鍋底部先鋪上1/2白菜，再擺上蹄膀，上面再覆蓋剩餘白菜與蔥薑，再加入豬骨高湯，加蓋後以中火煮45分鐘後，熄火續燜20分鐘。4`/B)i)rsO!a
將蹄膀和白菜撈出，切塊排盤，湯中加少許鹽調味另盛碗，搭配蒜辣蔭油沾醬即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]