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原汁白菜蹄膀〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金26Ds幣.~:|X#K"VEe)tS
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'fy4\D^r;g 材料：
QB:Gfo#K4J 切塊蹄膀1付、大白菜1棵、老薑1塊、R1av&@&i:}9V
青蔥2支、蒜泥一匙、蔭油2匙、蔭油膏1匙、朝天椒1支、大骨高湯、鹽巴少許0H/RV0Fof-o.X+D
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作法： w'} Efg c^1WH
1. 蹄膀洗淨浸泡冰塊水，大白菜剝成4等份，老薑略拍，青蔥綁成結狀備用。
8H;L}in8U-L 2. 沙鍋底部先鋪上1/2白菜，再擺上蹄膀，上面再覆蓋剩餘白菜與蔥薑，再加入豬骨高湯，加蓋後以中火煮45分鐘後，熄火續燜20分鐘。
-T,il Bc_ 將蹄膀和白菜撈出，切塊排盤，湯中加少許鹽調味另盛碗，搭配蒜辣蔭油沾醬即可。
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1E8W`_vX8T#Rk/D [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]