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台南米糕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3獲得醫療補助現金50Ds幣.
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材料：
+mZ$Qe!n1H 魚鬆適量、熟花生1碗、滷鴨蛋數個、白胡椒粉P{SRB&wC

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-E^"f9N;N&i%Zt_.e 米飯材料：
[6|9i8alJm 長糯米5杯、水3杯、沙拉油1小匙d(z@}i%E7B^v

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肉燥材料： jM#{"HR Z)`
五花肉1斤、壺底油3/4杯、油蔥酥4大匙、大蒜酥1大匙、五香粉1小匙、肉桂粉少許、9?|$v8t(t ?f{o
甘蔗頭一段、水4杯
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糖醋小黃瓜材料： .[%pn`&O"N
小黃瓜2條、鹽1小匙、糖3大匙、白醋3大匙，熟花生一碗、白胡椒少許
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1gC{LI/l[ 重點：nB!A!CPvMcDJ

:xO9qfI 米飯有咬勁                    肉燥不油膩                     口味有層次Te
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做法：
9V.ia]J] 1•糯米洗淨，加水入電鍋煮熟，趁熱將米飯挑鬆，使米粒水分完全均勻。
;_!p%Y*p1R5vL [
ua*cD2}D*Mm1i g"[ 2•五花肉丁用壺底油炒至上色，加入油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒勻。 %jI|~D

%{ |ue2Q,y6o g V 3•鍋中放入水、甘蔗頭熬煮1小時。 1mu~'a'H(@)T!m5j
&{q vy.Bt
4•小黃瓜切薄片，加鹽拌醃至軟化，倒去苦水，再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
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5•糯米飯盛碗，鋪上少許熟花生，撒上白胡椒粉，淋上肉燥，加少許魚鬆、
5U%x4TW|/Xu       糖醋小黃瓜、滷蛋即完成。

其實什麼是米糕?