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jeremya1b2c3 2008-10-27 08:39

竹葉米糕


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R3?1T L)R5j;K 材料： )t KQ~9L;c b2O2@4]
紅目鰱魚鬆一大匙、熟花生、醃小黃瓜、藺草袋 "ea5JvV
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O{A'P!`Y;QaA+@l 米飯材料：
'h9}4~0{-z)_^$@ 長糯米1斤、圓糯米 1/4斤、高湯1/2杯
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肉燥材料：
l7TNhu;D%X7Ib [color=#ff00ff]豬背脂肪1/2斤[/color]、瘦肉1/2斤、蒜末1大匙、蔭瓜2大匙、紅蔥酥3大匙、醬油1/4杯、UU'ZWvJ*KFB
鹽1/2茶匙、冰糖1大匙、胡椒粉1茶匙、米酒1大匙、五香粉1/4茶匙、肉桂粉1/4茶匙、/{$s _(Qc}
高湯1.5斤
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;X9y5q] | N7np?(t.D 重點：-KA9a#Yn$S o
糯米香Q            肉燥濃稠                    花生綿密
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做法：
$y$q1Tn5e9y 1•將豬背脂肪、瘦肉、蒜末、蔭瓜、紅蔥酥、醬油、鹽、冰糖、胡椒粉、米酒、
^b4u'{4{       五香粉、肉桂粉炒至上色，加入高湯煮1小時。
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:tH fl5T2d%S 2•長糯米洗淨，入蒸籠蒸20分鐘。
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3•在米中加入高湯，拌勻後再蒸20分鐘。
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4•取一粽葉，放入糯米，加入熟花生、肉燥、紅目鰱魚鬆、醃小黃瓜即完成。
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vincy100 2010-2-23 17:57

是咸的嗎??
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