jeremya1b2c3 2008-10-27 08:40
養生小饅頭
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩小豬樂園, 獲得現金48Ds幣.u,z~(|I
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南瓜饅頭材料: S/nq.wI
南瓜1/2斤、中筋麵粉1斤、酵母1大匙、太白粉2大匙、奶粉1大匙、糖1大匙、白油1大匙
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做法: (kf t(Xr
南瓜蒸熟,加入麵粉、酵母揉勻至光滑,發酵20-30分。 \x3Gs N}|
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明日葉饅頭材料:
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明日葉1/2斤、中筋麵粉1斤、酵母1大匙、太白粉2大匙、奶粉1大匙、糖1大匙、白油1大匙 h:z J(Qa5H)W
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做法:
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明日葉打成1.5杯的明日葉汁,加入麵粉、酵母揉至光滑,發酵20-30分。 wo6J!JvE9g
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甜菜梗饅頭材料: 7`Q#ook$?
甜菜梗1/2斤、中筋麵粉1斤、酵母1大匙、太白粉2大匙、奶粉1大匙、糖1大匙、白油1大匙
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做法: O
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甜菜梗蒸熟,加入麵粉、酵母揉至光滑,發酵20-30分。 9Uv"Wp
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重點:
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口感要Q 外皮要亮度 色彩要鮮艷1I0s,n(z\jp*au
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做法:
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1•取南瓜麵團,加入太白粉、奶粉、糖、白油再揉至光滑,整形切塊,醒10分鐘。
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2•明日葉麵團、甜菜梗麵團分別以同樣方法分塊醒10分鐘。
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3•將饅頭放入蒸籠中蒸6-7分鐘即成。