查看完整版本: 髮菜濃湯〔已檢〕

髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯 NSGoz2}@z

%^;^-^;ZW/r?\ 菜式分類: 湯2{q:P ipq uVR

-m bHSw(t 製法分類: 煮
a1vM [2sx
]tS&f$Mq'~.^ 中/外: 中國菜
%r._/}.B-]7H'v er;m:n%rI6m+?T.w6v&G
省份/國家: 4na/L5e6r2U,P(e5~-U$k
B \})w W}&r{Q
材料: 髮菜 1兩                 
5x.r*K^8d/b/@ 香菇 3朵'gh}vK/r2v
金針菇 1把            \C#h7Gw,[
筍絲 1把
6|x C&eDWu 胡蘿蔔 適量  
+r uxR-DT 青豆仁 適量sP!YL"dv
{ry
大白菜 1/4個
Cy;[R)V4y"x yC2D D ![ OK6r'W3X8s l
醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許
w&^moY 黑醋 1.5大匙  
|A|D:QZ         糖 1大匙
1H6h@#l0v 太白粉水 1大匙        $I0g ~ U o(TX
香油 少許
k)DI
F`P7Od3D 香菜 少許         
9N-Z0n$XF&W 胡椒粉 適量
;}6l:M[dP-y
O6w NhX U$P+c 獻汁: ,d$@p ~.q
#W^!S&q3NZI
製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲
z%K-F+t!b['o#SX 2N-G2b-xp3S(dOrj
29{1~#Yvp$k*^)r
.熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、-sSit5O
}{

M$o(wJ"_ @~p     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
F\L#QIM &wM@ a Rh
     悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻8v*pFX}(@#prb Wf

%Z0f3d)`;u:^"K S4k6QP9Y 3.
Bp@@1utRh 慢慢倒入太白粉水勾芡
M:@M1|;d1H $Z_X2D,@F
4.
Y'VJ[zidth 加入香菜及香油即可.R\J ]8wR-lUd
h4S:l}.R*|ul.G
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]