╭牙蚊* 2006-6-24 15:48
髮菜濃湯〔已檢〕
菜名: 髮菜濃湯.O1Aw{;h_4bJ
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煮
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中/外: 中國菜\$Wn]YvU2r
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省份/國家:
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材料: 髮菜 1兩 dY/`f7[l2kU
香菇 3朵
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金針菇 1把 %q3_
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筍絲 1把
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胡蘿蔔 適量 !ji4U$Q9{I
青豆仁 適量
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大白菜 1/4個
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醃料/調味: 味精 少許 鹽 少許
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黑醋 1.5大匙 !dJO4|1L J3D
糖 1大匙
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太白粉水 1大匙 'z,@n0}w4\
香油 少許0I;qtn j-]1Sb4_b1i,W
香菜 少許
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胡椒粉 適量 TcSxM.r-Fl
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獻汁:
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製法: 1.髮菜泡開,金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉,香菇泡軟切絲
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.熱鍋,放入香菇炒香後,加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、8i,o|[~4Z
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髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
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悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻f0I ?-Y[hx2_
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慢慢倒入太白粉水勾芡e p'`o
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加入香菜及香油即可
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