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╭牙蚊＊ 2006-6-24 15:48

髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯EJ|4~c9k

\^ygB 菜式分類: 湯
6@,^OqG3X$K Tw8@4A c7\$Zi6u
製法分類: 煮
^"I(n+Z7C7P
/_:Nu;u.Am:c&I 中/外: 中國菜;L\lBb Cw
S)P+Qg^6G0\drr;l
省份/國家:
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材料: 髮菜 1兩                 g],K9H'^2{)n
香菇 3朵:u"t V1F8R
金針菇 1把            D/hlORKUz
筍絲 1把
!?I$?2] Q t7?-ZuRl 胡蘿蔔 適量  /o,Y}3fJom
青豆仁 適量Og2?`+D-c
大白菜 1/4個
.Tb&[5nH d2rST9G
8{2|2e\-A{k1A 醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許Ah;m1P2y6\H
黑醋 1.5大匙  
rU*b(\G$TR.a         糖 1大匙
mV j[?z'Xb@2P 太白粉水 1大匙        /qh^+~k*?
香油 少許&Z.t`J0j(ad}!D
香菜 少許         Er RK*tNR4i
胡椒粉 適量
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MwJW@x 獻汁:
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製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲M d0I#o3R

l,|9w:mf,C 2
#H)lO6I*Szk&@l/q i .熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、L\ Vk*X$p(G!ct/J-j
2[^0q7Meg!Y*W
    髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料N9\{)Ud5y f

4Yj(~2huw#b      悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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3.I x M vc`
慢慢倒入太白粉水勾芡
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4.
4l9v}h8z9L:uo 加入香菜及香油即可
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