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髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯
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菜式分類: 湯)F2@$z @f1c(E
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製法分類: 煮
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A"d-n-oA5VN(o {D 中/外: 中國菜
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t%L~eRKlw,x*w 省份/國家: S8P4o6jbrKR+t s

GdR(Xb7BV;qW 材料: 髮菜 1兩                 
)O%]`zTs+FfEA 香菇 3朵7}rLY ERd
金針菇 1把            Dy5u(dw(|9|'QT(G
筍絲 1把
)g~wM4T'g }0W 胡蘿蔔 適量  aQU2a9UoEb
青豆仁 適量
'A)aH-CV1{U` 大白菜 1/4個&Zd3f/`}m

#k ~Z6Eh1\ 醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許B6Xkn6]3l.f
黑醋 1.5大匙  
}t$v7pz(x         糖 1大匙
(C1N%M1d&o)z[ 太白粉水 1大匙        j DTF(_(R+|
香油 少許
w&te:jVm 香菜 少許         dO(_2q#D(F `oKZ'_)F
胡椒粉 適量v+S B#\C+f

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nzZk 獻汁:
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製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲9NQ:t#z ?9G9`
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2

M e.R(Q _mC .熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、
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    髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料e)@a$F Z#lH

_Z'x0]oA5A"nz ?gO      悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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慢慢倒入太白粉水勾芡
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4.
nW4G"i2Yj,[ ?o 加入香菜及香油即可q'Ky.EL4^2T3N

L$N"R5hp2|h a W [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]