monicamok24 2008-11-8 21:13
大特集 100間人氣食肆
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大特集 100間人氣食肆
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選一百間食店其實不難,全部有口碑有人龍的,榜上有名定必冇衰,但難處原來是調查食店在有名有氣之後,質量是否保持,有沒有名過其實等等瑣碎事;加上有些食店在低潮過後反彈,水準直線上升;
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面對種種變數,親身嘗味總不會出錯,所以評分標準重新由食物、環境、服務及價錢作評估,訪問了二十位食家、二十位飲食記者,再加上六十位讀者,共一百人的問卷調查,最新推舉出一百間人氣食店!閣下若試過一半以上,已位列老饕之列。 f#h"f'xet(nH%w/b
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第1位 名牌杭州菜
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一年前重開的名牌杭州店,經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因,除了因為食物水準更勝當年,菜式又與時並進之外,主要是老闆兼大廚孟師傅,願放下名牌店的架子,與顧客共度時艱。
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繼九八年停業之後,休息了三年的孟小姐,又準備好能量及一系列的新菜,在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好,熟客多貴客又多,一直也「唔憂做」。但眼見市道如此,孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嘗到,所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都調低了價錢。 ZNw^$kt
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地址:銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓
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電話:2895 4608
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招牌菜:糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃