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jeremya1b2c3 2008-11-9 08:11

五彩甜不辣

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.
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材料: -O#} Tm yj D[,wy
主材料:
s!V(DZ4x1WAil 白蘿蔔、貢丸、肉皮、海帶、玉米、黃豌豆芹菜、香菜、豬大骨、柴魚片、醬油膏、甜辣醬
*S4A9["} Wj 調味料: ~ oN!Wd g:c6V,A1N
鹽、冰糖、白胡椒粉 3hOHCG,A\K
甜不辣材料:
-j:lgPbG&X!L4L 虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙 #|C8|8z gj f
黑輪材料:
|2bJIO!h(U.e+zE9V 虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙、水煮蛋2顆
]"aL;K&Vz+qh e+{L ^ox;|"R(~h
作法:
n3m0| } p%L['e+p1x 1. 將豬大骨、柴魚片放入沸水熬1小時成為高湯,加入調味料調味備用。
;]e(u'{JS3v 2. 所有食材放入高湯中煮熟。 5uG"g'x5J^-uj
3. 黃豌豆浸泡一夜,煮熟備用。
*X7? sIa]*C*~ 4. 將甜不辣材料全部混合,攪拌成黏稠狀。 O?(be g0x
5. 水煮蛋切小片備用。 $}$^&VyC%JlB
6. 飯匙塗上沙拉油,裹上步驟2,用薄刀迅速放入160度油鍋炸至金黃浮起,即成甜不辣。 [p4J:u7a
7. 白鐵長板鏟子抹上適量步驟2,包入熟蛋,利用薄刀沾上沙拉油,迅速撥入油鍋炸至金黃浮起,成為黑輪。 -p N/Y~Z%f W8]s4c0M3d
8. 將黑輪和甜不辣放至高湯中略煮。 5Q_lZMu
取一深碗,倒入高湯,放入切好的材料,加入黃豌豆,撒上芹菜末、香菜末、白胡椒粉,搭配醬油膏或甜辣醬食用即可。

thundersurname 2009-4-22 14:54

看名字我還以為是有五種顏色的甜不辣ㄌㄟ:L
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