＊牙珊.. 2006-6-25 10:57
咖喱角〔已檢〕
咖喱角
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材料： 蒜頭1片、洋蔥(細)1個、免治牛肉2兩、咖喱粉1 1/2 - 2茶匙、春卷皮8片
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調味料： 鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、油 1茶匙
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封口漿汁： 麵粉1茶匙、水2茶匙 +FLHi \v I
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做法： 洋蔥、蒜頭去皮、清洗、切碎。牛肉調味備用。 %U
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燒熱2湯匙油，炒蒜茸及洋蔥至變色。
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再燒熱1湯匙油，炒咖喱粉，加入牛肉及洋蔥，兜勻上碟備用。
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將春卷皮剪成三份，成長條形，在其中一端摺成三角形，加入1茶匙餡料。繼續包好春卷皮，用粉糊封口。炸至金黃即成。+W0S*qj G
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