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肉絲燜伊麵〔已檢〕

肉絲燜伊麵
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材料： 瘦肉100克、銀芽75克、冬菇2隻、韭黃10克、伊麵1個、鹽1茶匙、酒1/4茶匙、生抽1茶匙
It7J/QZW6w] 瘦肉醃料： 生抽半茶匙、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、水1湯匙、油1茶匙 J:uV+B8\Vj
芡汁： 鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
S?6Z.r KX:] M 做法： 冬菇浸軟切絲，瘦肉切絲，韭黃切段。 IlgtZ3f
用滾水煮熟伊麵，瀝乾後用清水過冷河。
O3U{,DLr@ 韭黃、銀芽炒數分鐘後備用。
dXE s FBh:I,@d 瘦肉絲炒至半熟，待用。
pd Lzb 燒滾水加入鹽和生抽，煮伊麵10分鐘，然後加入銀芽、冬菇、瘦肉，燜5分鐘。 7t4I mFt2J:Kt)a
加入芡汁、韭黃，慢火煮至汁濃可食用。yD5QM2V{o

9h5c'm X?$yT [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:15 編輯 [/i]]